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रसोई के अलावे बाजार में प्याज़ द्वारा आपको रुलाने का कारण क्या है ?

तर्कसंगत

Image Credits: Times Of India/Livemint

September 26, 2019

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अधिकांश भारतीय घरों में प्याज की कीमतें आसमान छू रही हैं, जो दिल्ली सहित कुछ स्थानों पर 80 रुपये प्रति किलो है। इसकी कीमत बेंगलुरु में 60 रुपये प्रति किलोग्राम, विजयवाड़ा में 60 रुपये, हैदराबाद और चेन्नई में 45 रुपये के आसपास है। अधिक बारिश और कम पैदावार के कारण इस स्थिति में कमी आई है। कीमतों में कथित तौर पर 76% की वृद्धि हुई है। 

जबकि ये खुदरा मूल्य हैं, थोक बाजारों में भी कीमत और भी बढ़ी है। मुंबई और दिल्ली के रिटेल बाजारों में कीमतें 75-80 रुपये तक बताई गई हैं।

केंद्रीय खाद्य और उपभोक्ता मामलों के मंत्री रामविलास पासवान ने मंगलवार को कहा कि सरकार के पास पर्याप्त बफर स्टॉक है। “मैं होर्डर्स को सूचित करना चाहता हूं कि हमारे पास 50,000 टन का बफर स्टॉक है। प्रभावित राज्य नैफेड और नेशनल कोऑपरेटिव कंज्यूमर फेडरेशन लिमिटेड जैसी एजेंसियों के माध्यम से अपनी आपूर्ति को बढ़ावा दे सकते हैं। ”नैफेड नेशनल एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव मार्केटिंग फेडरेशन ऑफ इंडिया लिमिटेड है। सरकार स्थिति से निपटने के लिए अपने बफर स्टॉक का इस्तेमाल कर रही है।

केंद्रीय कृषि मंत्री नरेंद्र तोमर ने कहा, “अगले कुछ दिनों में प्याज की स्थिति में सुधार होगा। सहकारी नेफेड केंद्रीय बफर से कम कीमत पर स्टॉक जारी कर रहा है। हमारे पास प्याज का पर्याप्त भंडार है।”

बिजनेस टुडे के अनुसार, थोक कीमतें चार साल के उच्च स्तर पर हैं। कुछ बाजारों में महीने की शुरुआत में कीमतों में बढ़ोतरी शुरू हुई। हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, 13 सितंबर को, संघ सरकार ने $ 850 पर निर्यात करने के लिए एक मूल्य तल निर्धारित किया, जिसके नीचे व्यापारियों को निर्यात करने की अनुमति नहीं है। 

“हम में से प्रत्येक आमतौर पर प्रति दिन दो टन तक प्याज बेचते हैं। लेकिन स्टॉक अब घटकर तीन टन प्रति सप्ताह हो गया है। इससे कीमत प्रभावित हुई है, ”के गोलेपुदी बाजार के एक थोक व्यापारी के के मल्लेश्वर राव ने टाइम्स ऑफ इंडिया को बताया । 

 

कीमतें क्यों बढ़ रही हैं

महाराष्ट्र प्याज का सबसे बड़ा उत्पादक है, और इस साल के मानसून के साथ-साथ फसल के नुकसान की स्थिति में संभवत: स्थिति बढ़ गई है। प्याज का उत्पादन मुख्य रूप से महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात, बिहार, मध्य प्रदेश और आंध्र प्रदेश में किया जाता है। इनमें से कई राज्यों में इस साल भारी बारिश हुई। 

नासिक के एक प्याज व्यापारी हिरामन परदेशी ने कहा, “पिछले साल किसानों ने सामान्य उत्पादन का आधा हिस्सा बढ़ाया। मई में हीटवेव और इस साल बाद में भारी बारिश से केवल 50% फसल बची है।”

नेफेड के निदेशक नानसाहिद पाटिल ने बिजनेस टुडे को बताया कि फसल कम थी, और भारी बारिश से फसलों को नुकसान पहुंचा है। उन्होंने कहा, “दक्षिणी राज्यों, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, गुजरात और महाराष्ट्र में भारी बारिश ने फसलों को नुकसान पहुंचाया और सितंबर में आने वाली नई प्याज की फसल को एक महीने की देरी हो गई है,” उन्होंने कहा।

नेशनल हॉर्टिकल्चर रिसर्च एंड डेवलपमेंट फाउंडेशन के एक अधिकारी ने एचटी को बताया कि सितंबर आमतौर पर ऐसा महीना होता है जब पिछली फसल का स्टॉक खत्म हो जाता है, और नवंबर के अंत में नई फसल का स्टॉक आने लगता है। 

रिपोर्ट्स के मुताबिक कीमतों में और बढ़ोतरी होने की उम्मीद है।

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